Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim

ezogelin çorbası

1/2 kap kirmizi mercimek, yikanmis ve suzulmus
1/4 kap ince bulgur, yikanmis ve suzulmus
1/4 kap pirinc, yikanmis ve suzulmus
2 yk zeytinyag veya tereyag
1 adet sogan, kucuk dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1/4 kap dogranmis domates, konserve
2 yk domates salcasi
4 veya 5 kap tavuk suyu
1 tk toz kimizi biber
1ck aci kirmizi biber (arzuya gore)
1 yk kuru nane
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
2 yk tereyag
1 tk kuru nane

Once sogani zeytinayag ile 2 dakika kadar sote edin. Sarimsagi ekleyin kokusu cikana kadar pisirmeye devam edin. Dogranmis domatesleri koyun 10 dakika kadar daha domatesler yumusayana kadar pisirin. Sonra tum geri kalan malzemeleri uzerine ekleyin. Once isiyi yukseltin, corba kaynamaya baslayinca atesi kisin ve yarim saat kadar arada karistirarak pisirin. Corbayi blendira gecirin, 3-4 defa pulsa basin ve tencereye geri bosaltin. Eger corba cok kivamliysa azar azar sicak tavuk suyu veya su ilave edin.

Kucuk bir tavada tereyagini eritin. Tereyag kopurmeye baslayinca naneyi ilave edip karistirin. Tavayi atesten alip corbanin uzerine dokun, limon dilimleri ile servis yapin.

4-6 kisilik.

Çorbalar