Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim


Höşmerim-Balıkesir

Hikayesi:
Rivayete göre İstiklal Savaşı'nda Yunanlılar ile savaşan Türk askerleri, köyün birinde yaşlı bir ninenin evine misafir oluyorlar. Dönemin zor şartları altında evde yiyeceği olmayan nine, elinde bulunan pekmez, peynir ve irmikten hemen oracıkta bir tatlı yapıyor. Askerlerimize ikram ediyor. Tatlıyı sunarken de "Hoş mu erim?" diyor.
Askerler de çok beğeniyor ve gel zaman git zaman tatlının adı "Höşmerim" olarak kalıyor.


Malzemeler.
1000 gram taze tuzsuz koyun peyniri
5 çorba kaşığı un
1000 gram şeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 adet köy yumurtası sarısı

Yapılışı:
1-Çatal ile ezilmiş peynir çukur bir kapta hafif ateşte karıştırılarak eritilir.
2-Un ayrı bir kapta, hafif ateşte Tahta kaşıkla karıştırılarak kavrulur.
3-Erimiş peynire kavrulmuş un, kabartma tozu ve şeker ilave edilir ve karıştırılarak sarı yağı çıkıncaya kadar karıştıra karıştıra kaynatılır. (en az 1,5 saat)
4-Ateşten alınıp 15 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirilir.
5-Servise sunulurken bal, toz şeker ve pekmez de dökülebilir.

Höşmerimiz servise hazırdır. AFİYET OLSUN.

ellerine sağlık gözyaşı kardeşim
methini çok duydum ama yemek nasib olmadı
güzel görünüyo gerçekten :)

şahsen 4 senedir merkezindeyim ama üstteki gibi bi höşmerim görmedim daha çok sarı renkte olur...

:) :) :) :) Bu saatte nereden bulacağız şimdi..


:) :) :) :) Bu saatte nereden bulacağız şimdi..


kargo ile yollayalım mı?


kargo ile yollayalım mı?


Teşekkür ederiz kardeşim :) :)
Kargoyla tazeliği kaybolur :) :)


kargo ile yollayalım mı?


Alanya Sultanı istemiyo. Benim için farketmez tatlı olsun da, gelsinde ne şekilde olursa olsun. ;D :D

saat 12 de kargo bulunmaz bi zahmet sabah alışvriş edin de yapın kendiniz ;D ;D


saat 12 de kargo bulunmaz bi zahmet sabah alışvriş edin de yapın kendiniz ;D ;D


Pintiliğinde bu kadarına pes ;D İnsan bi der aaa ne demek bugün olmadı yarın, yarında olmadı diğer gün, muhakkak gönderirim. :D ;D Bide Efe olcak, olmadı tabana kuvvet yürüyerek getir yaf kardeş değil miyiz ? Dağlara çıkıyonda (daha doğrusu çıkmaya niyetlisin ;D) bunu niye yapmıyon ;D
Anteple Balıkesir arası ne ki yaws :D

klavye aldık diye bi de entebe gader yol mu depem yaaa...
sen istanbula gitmeye üşeniyon istanbul entep arası ne ki? İstanbula git dönerkende bi kayıkla balıkesire iniver yerinde daha tatlı olur hem ;D ;D ;D

İlginizden dolayı teşekkür ederim lalee, alanyasultanı ve firdevs kardeşlerim. Gözlerinize sağlık. :)
mansurefe kardeşimiz bir gün yapınca tüm mollayı da davet eder. Hepimiz nasiblenmiş oluruz. Şimdi balıkesirliler dururken bizlere höşmerim yapmak düşer mi? ;D


şahsen 4 senedir merkezindeyim ama üstteki gibi bi höşmerim görmedim daha çok sarı renkte olur...

Evet daha çok sarı renkte oluyor. Bunun içinde pekmez olduğu için bu şekilde görünüyor. :)


klavye aldık diye bi de entebe gader yol mu depem yaaa...
sen istanbula gitmeye üşeniyon istanbul entep arası ne ki? İstanbula git dönerkende bi kayıkla balıkesire iniver yerinde daha tatlı olur hem ;D ;D ;D


Vazgeçtim istemiyom zaten senin gibi pinti gardaştan bişi hıh :P ;D

arkadaşım höşmerime pekmez katıldığını duymamış bende duymadım zaten ??? :o ::) olabilir de olmayabilirde ;D ;D

açıkçası höşmerim yapmayı bilmiyorum ama param olunca bi paket alır fotosunu çeker mollada beraber yeriz tabi gerçeğini ben yerim fotoyu siz ;D ;D ;D ;D ;D

bu ara firdevs 27 kardeşim pinti demiş de ben sizin iyiliğinizi düşünüyom yoksa her istediğinizi ben yollarsam siz çok hazırcı olursunuz mansurefe bugün var yarın yok öle değil mi yani???


bu ara firdevs 27 kardeşim pinti demiş de ben sizin iyiliğinizi düşünüyom yoksa her istediğinizi ben yollarsam siz çok hazırcı olursunuz mansurefe bugün var yarın yok öle değil mi yani???


Yarına kim öleee kim kalaaa, hele bugünü yaşayak yarına Allah kerim ;) ;D

Ben de yedim ama rengi biraz daha açıktı ama yinede güzel görünüyor ;)

Teşekkürler gözyaşı


arkadaşım höşmerime pekmez katıldığını duymamış bende duymadım zaten ??? :o ::) olabilir de olmayabilirde ;D ;D


Ben hikayesinde pekmez kullanıldığını okuduğum için pekmezli tarifini vermek istedim. Hikayeye uygun olması açısından. ;) :) Artık herkes damak tadına hangisi uygunsa onu yapsın. Bize ikram etmeyi de unutmasın. :)


Yöresel Yemekler

MollaCami.Com