Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Üzüm (bağ)
İlk ortaya çıkan filizlerinden son haline kadar kendisinden faydalanılır.
Filizinden ilk zamanlarda incecik yeşil iplikler çıkar ki ekşimtrak lezzetli bir tadı vardır.
Ve bundan yemek yapmak da mümkün olur.
(yaprağından edilen fayda da bilinmektedir) Sonra koruk çıkar ki,
bu da gerek hastalara ve gerek sağlamlara hoş bir yiyecektir .Bundan ince zevk,
safralılara faydalı şuruplar da yapılır. Yemeklere konacak ekşi de kaynatılır ki ekşili
kaynatılmışların en lezzetlilerindendir.
Tam üzüm olunca da yemişlerin en tatlısı, en iştahlısıdır.
Yaş üzümü askıya asarak bir sene veya daha çok biriktirip saklamak da mümkün olabilir.
Ve bu gerçekten biriktirilip saklanan yemişlerin en tatlısıdır.
Sonra üzümden yenilecek dört şey yapılır
Kuru üzüm, pekmez, sirke, şarap.
Bu dört şeyin faydalarını anlatmak ise ciltlerle kitaplara dayanır.
Gerçi şarabı şeriat haram etmiştir. Bununla beraber Cenâb-ı Allah bunun hakkında
"İnsanlar için bazı faydalar vardır, ancak (içki ve kumarın) günahları faydalarından çok büyüktür"
(Bakara, 2/219) buyurmuştur.
Üzümün en güzel şeyi çekirdeğidir.
Doktorlar bundan bir takım tertipler yaparlar ki
zayıf ve nemli mideler için çok büyük faydaları olur.
(Gerçekten zamanımız doktorları da üzüm çekirdeklerinin çiğneyip ezerek yemek, şartıyle faydalarının çok büyük olduğunu
beyan etmekte bununla ittifak halindedirler) Hasılı üzüm "yemişlerin sultanı"
denmesine değer bir meyvedir. Aynı şekilde zeytinden de faydalanmak pek çoktur,
tanesi yenir, yağının da yemek ve diğer hususlarda ne kadar büyük faydası ve çok kullanılır
olduğu malûmdur.
(Elmalılı Muhammed Hamdi Yazır // mollacami.net // ücharfbeşnokta )
Bu nimetlere ne kadar şükür etsek az.
Bu güzel bilgiler için teşekkürler kardeşim. Özellikle yaprağından sarma yapılarak, çok faydalanıyoruz. :)
Rabbimin nimetleri ne hoş,
Binlerce şükürler olsun...
Paylaşım için teşekkürler, elinize emeğinize sağlık...
Bu güzel duâlarınızı şöyle tamamlayalım...
Zâtının, sıfâtının, esmâsının, efâlinin hudutsuzluğunca şükürler olsun ya rabbi...