Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Çemen - Fakir sucuğu
Malzemeler;
5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 damla limon suyu
1-2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı kimyon
karabiber
pul biber
Salçaları bir kaba alın.
İçine yağ, limon suyu, galeta unu(kıvamını dengelemesi için kullanılır.) ve ceviz kırığını ekleyip, karıştırın.
Sarımsakları ezin ve diğer baharatlarla birlikte ilave edin.
Tüm malzemeyi kaşıkla eze eze güzelce birbirine yedirip, karıştırın.
1-2 sat buzdolabında dinlendirin.
Kahvaltıda yada başka bir zaman afiyetle tüketebilirsiniz.
Özellikle ekmeğe sürüp, atıştırabilirsiniz.
not: yöreye göre yapımında ve isminde değişikler olsada çok lezzetli bir atıştırmalık. Tarifin baharatlarını damak tadınıza göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
Bu tarifle bir kase dolusu çemen oluyor :)
Salça ev yapımı helede ocakta pişmiş salça olursa bu çemenin tadına doyulmaz :P
Afiyet olsun...
Önceden arkadaşlarla yapar yerdik hep ::)
Ama tabi bu kadar malzeme bulamazdık. :)
Teşekkürler anise kardeşim. ;)
Rica ederim ::)
Seveni çok olur, yiyeni bol olur :)
Talebeyken ben fakir sucuğu derdim arkadaşlar çemen derdi, ismi ne olursa olsun çok sevilirdi :)
Emeğine sağlık...
Emeğine sağlık...
tşkkürler
elinize sağlık yiyenlere afiyet olsun..