Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Patlıcanlı Köfte
[img width=375 height=250]http://img191.imageshack.us/img191/3394/hayrisn001ph3.jpg[/img]
MALZEMELER:
-500 gr. yağsız dana kıyma
-1 dilim bayat ekmek içi
-1 avuç maydanoz yaprağı, 1- 2 soğan
-1 kahve kaşığı karabiber ve kimyon
-5- 6 patlıcan
-1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı -2 domates
-Yarım kaşık salça
-4- 5 sivri biber
-Tuz
YAPILIŞI:
1- Rendelenmiş soğan, kıyma, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulur.
2- Küçük yassı köfteler yapılır.
3- Patlıcanların baş tarafı kesilip soyulur, boydan boya ince dilimlenir.
4- Bol tuzlu suda yarım saat bırakılır. Yıkanıp kurulanır.
5- Zeytinyağda kızartılıp iki tanesine bir köfte sarılıp uçları alta gelmek üzere tepsiye yerleştirilir.
6- Her köftenin üzerine birer dilim domates ve sivri biber konur.
7- Biraz yağ ve salçalı su ilavesiyle yavaş yavaş pişirilir.
Not: Patlıcanların içine köfte yerine pişirilmiş parça et de konabilir.
ya tarifler güzel ama resimler niye görünmüyoo :-\
bunuda düzelttim ;)
yorumunuz icin cok tsk ederim
begenmenize sevindim
ellerinize saglık degerli kardeşim
yorumunuz icin cok tsk ederim
begenmenize sevindim
bunun diğer adı kürdan kebabımı...ben o isimle yapıyorum... :)
teşekkürler nefis görünüyor
kürdan kebabı..görünce acıktık.eline sağlık.sena.senmi yaptın.. ;)
kürdan kebabı..görünce acıktık.eline sağlık.sena.senmi yaptın.. ;)
hımm bence o biraz şüpheli :D tecrübeli arkadaşlardan kopya çekiyo olabilir ;) :-[ ;D
bunu ben yapmamis olabilirim ama yap deseler yapabilirim yani ::) :P ;D ;D