Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Etli Kabak Dolması....
Malzemeler:
*10 adet kabak (kıbrıs/girit/yayla kabağı)
iç malzeme:
*1 çay bardağı pirinç
*2 adet iri kuru soğan
*yarım demet maydanoz
*2 tatlı kaşığı nane
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı tuz
*yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
*1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
*150-200gr kıyma
Hazırlanması:
1Pirinçleri yıkayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Maydanozları doğrayın. Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin.
2.İç malzeme kenarda beklerken kabakları yıkayıp üzerlerini çizin. (biz limon kabuğu soyma aletini kullandık, o yoksa çatal kullanabilir veya alacalı soyabilirsiniz.) Kabakların tepelerini şapka şeklinde kesip kenara alın. Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun. Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin.
3.Hazırladığınız içi, üzerlerinde yarım santimlik boşluk kalacak şekilde (bir domates dilimi sığmalı) kabaklara doldurun.
4.Üzerlerine birer dilim domates koyup ayırdığınız kabak tepelerini (şapkaları) üzerlerine kapatın ve boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.
5.Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye ekleyin. Tencerenin tabanından 2 patmak yüksekliğe çıkacak kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin.
harika gözüküyor ellerinize emeğinize sağlık :P
aayy benim karnım acıkmış galiba acaip sesler geliyo ;D ;D
Ellerinze sağlık çok güzel gözüküyo hakkaten ::)
ellerine saglık kardeşim nefis görünüyor
ellerine saglık kardeşim nefis görünüyor
ya bu kabklar niye kavun gibiii.bu aslında bir antep yemegi.orda çok yaparlar bunu.
eline saglık kardeşim.müthiş görünüyo..
bizim burda da var bu kabaklardan...doldurmadan önce azcık kızartırsanız süper oluyo...
ellerine sağlık kardeşim.
ellerine sağlık nur-u evvel kardeşim harika görünüyor :)
ellerine sağlık nur-u evvel kardeşim harika görünüyor :)