Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim


Zeytinyağlı börülce



Malzemeler:

1 kg börülce
2 baş kuru soğan
3 domates
5 sivri biber
1 kırmızı dolmalık biber
1 sarı dolmalık biber
biberler yoksa 2 havuç
yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Börülceler yıkandıktan sonra birkaç dakika haşlanır. Daha sonra süzgeçle alınıp soğuk suyun altından geçirilir.

2. Börülcelerin uçları temizlenir ve her biri bütün olarak veya ikiye bölünerek tencerenin dibine dizilir. Soğanlar halka halka doğranarak börülcelerin üzerine yayılır. Biberler şeritler halinde doğranıp dizilir. Domatesler ve havuçlar da (varsa dolmalık biberleri) soyulup şeritler halinde kesildikten sonra tencereye yerleştirilir.

3. Tencereye zeytinyağı gezdirilir. Kaynamış su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynayınca altı kısılır ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

4. Sebzeler yumuşayınca tuz ilave edilir ve ılık olarak yoğurt ile servis yapılır.

Afiyet olsun....


Zeytinyaglilar

MollaCami.Com