Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Çılbır..
[IMG]http://yemekgunlugum.blogs.com/yemek_gunlugum/images/lbr.JPG[/img]
ÇILBIR
Yumurtadan olan bu pratik tarifi bilmem duydunuzmu ?
belki sizlerin yöresinde adı değişikte olabilir ama bu Egede ÇILBIR diye geçer ...
çocuklumuzda sağolsun Annemin sık sık yaptığı bir yemek türüdür ve severek beyenerek yidiğimiz bir çeşitir..
bende bugün sizlerle o günlerden nostalji ÇILBIRI paylaşmak istedim inşallah beyenirsiniz
ÇILBIR
Malzemeler: (2 kişilik)
2 veya 4 arzuya kalmış yumurta
2 çay bardağı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 Su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı:
Soğuk suyu tencereye boşaltın.
Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın.
Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın.
Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın.
5-10 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın.
Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün
En üstünede tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin.
Afiyet Olsun.
not: çılbırın makbulü yumurtası rafadan olandır. Ayrıca sarısının patlamaması gerekir.
Ellerinize sağlık ilk dea duyuyourm.tadı nasıl oluyor acaba görüntü çok güzel...............
Ellerinize sağlık ilk dea duyuyourm.tadı nasıl oluyor acaba görüntü çok güzel...............
tadı enfes oluyor denemenizi tavsiye ederim ;)
Ellerinize sağlık ilk defa duyuyourm.tadı nasıl oluyor acaba görüntü çok güzel...............
bende teşekkür ederim sizinde gözlerinize sağlık..
teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
Teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
Ellerinize sağlık..Gerçekten çok güzel oluyor..Annanem yapardı biz çocukken.Balıkesir'e her gittiğimizde ilk önce çılbır isterdik...Gerçekten nostalji oldu.. :) :)
Bu arada aman suyuna tuz atmayı ihmal etmeyin ..Ederseniz sonuç hüsran oluyor....Acı bir tecrübeyle sabit.. ::) ;D ;D ::)
Ellerinize sağlık..Gerçekten çok güzel oluyor..Annanem yapardı biz çocukken.Balıkesir'e her gittiğimizde ilk önce çılbır isterdik...Gerçekten nostalji oldu.. :) :)
Bu arada aman suyuna tuz atmayı ihmal etmeyin ..Ederseniz sonuç hüsran oluyor....Acı bir tecrübeyle sabit.. ::) ;D ;D ::)
evet anise kardeşinde dediği gibi
ege ve balıkkesir taraflarında çok yapılan bir
yumurta çeşididir..
özelliklede suya tuzunu atmayı unutmamak gerek:)))
bu arada herkeze ayrı ayrı teşekür ederim
gözlerinize sağlık..
;D ;D teşekkürLer..çok sevdiğim ßir yemek..ßurda görmek çok hoş yahu..çocukLuğum geLdi akLıma.
;D ;D teşekkürLer..çok sevdiğim ßir yemek..ßurda görmek çok hoş yahu..çocukLuğum geLdi akLıma.
bende teşekkür ederim
hepimiz azda olsa biraz çocuklumuza gittik sanırım ;) ;) ;)
ellerinize emeğinize sağlık teşekkürler...
ellerinize emeğinize sağlık teşekkürler...
bende size teşekkür ederim gözlerinize sağlık..
teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
teşekkür ederim sizinde gözlerinize sağlık..
teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)