Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Peynirli Dolama Börek
Malzemeler:
1 kg yufka
Yarım kg lor
50 gr Taze kaşar
Sosu için:
3 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
Yapılışı:
Evvela yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve maden suyu karıştırılır. Ayrı bir kapta lor ve kaşar peyniri rendesi karıştırılır. Tezgahın üzerina 1 adet yufka serilir. Hazırlanan sosdan yufkaya sürülür. Lorlu karışımdan bir kısmı yufkanın heryerine serpiştirilir. Yufka ortadan kesilir. Uzun bir rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış tepsinin ortasından başlamak üzere dolamaya başlanır. Yufkalar bitinceye kadar işlem devam eder. Artan sos böreğin üzerine eşit miktarda yayılır. susam ve çörek otu serpiştirilip 180 derecede ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek pişirilir. Dinlenmeye alınır. İlk sıcağı çıkınca servis yapılır.
Afiyet olsun...
Not: Yarım kg yufkadan yaparsanız, yuvarlak borcama tam geliyor. Kat kat lezzetli bir börek.Çabuk piştiği içinde sahur için ideal...
eline emegine saglık anise kardeşim
Eline sağlık anise kardeşim, harika.en iyisi molla mutfağına iftardan sonra bakmak..Kendime yeterince işkence ettim :P :)
cok güzel gözüküyor...elinize emeginze saglik :)
cok güzel gözüküyor...elinize emeginze saglik :)
Afiyet olsun arkadaşlar, sahura yapın derim ;)