Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
peynirli üçgen börek
Malzemeler:
Hamur için
1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30 gr)
1 kg. un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
tuz
katı yağ(tereyağı, margarin)
Börek Harcı için
1 kalıp beyaz peynir, ezilmiş
1 demet maydanoz, ince ince doğranmış
Üzerlerine
1 yumurtanın sarısı
çörek otu
Hazırlanması:
1.Mayayı ufak bir kasenin içindeki ılık suda eritin.
2. 1 kg un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, erimiş maya ve tuzu geniş bir kapta karıştırarak oldukça yumuşak bir hamur yapın.
3. Hamuru hiç bekletmeden 12 bezeye ayırın. Bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın. (Hamur yağlı olduğu için kolay açılıyor)
3. Açtığınız hamurun üzerine tereyağı sürün. Açılan yufkayı bohça şeklinde katlayıp bir kare elde edin.
4. Peyniri ve maydanozu karıştırın. Karenin her bir köşesine birer tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun. Bu köşeleri ortada birleştirerek bir kareden dörder üçgen elde edin.
5. Bu işlemi kalan 11 beze için de tekrarlayıp, hepsini tepsilere dizin. Üçgenleri kat yerlerinden kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
ellerine sağlık....
eline emeklerine sağlık çok harika gözüküyor..
cok güzel görünüyor gercektende
ellerine saglik
12 tane küçük küçük açmak yerine hamuru ıkıye bölüp daha kolay hale getirip tepsiye döşeme börekde yapabiliriz :)
(üşengeçler için olsun buda) :)