Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim


İftar Menüsü - 2.gün

Hellimli Tarhana çorbası..
[img width=200 height=150]http://www.oktayustam.com/site/resimIsleyici.ashx?resimAdres=../images/tarifler/01-12-2008/aralik2008/24aralik2008/tarhana-(4).jpg&genislik=100&yukseklik=75[/img]
Malzemeler :
1 su b. ev tarhanası
1 çorba k. tereyağı
1 edet domates rendesi
1 biber
5 bardak su
su, tuz
ÜZER İÇİN:
Hellim peyniri


Hazırlanışı :
Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın.Üzerine ince kesişmiş biberi ilave edin şöyle bir çevirdikten sonra domates rendesini ilave edin biraz pişirdikten sonra,Üzerine 5 su bardağı ve 1 su bardağı tarhanayı ilave edin,Üzerine ve sürekli karıştırın.Kıvamı yoğun olursa biraz daha su katın
Hellim peyniri küp olarak kesin.
Tavaya sıvıyağ ilave edin.Hellim peynirleri tavada kızartın.Servis tabağına tarhana çorbasını alın.Üzerine kızarmış hellim peynirlerini ilave edip sıcak olarak servis edin..

___________________________________________________________________________________________

Kadın Budu Köfte...
[img width=200 height=150]http://img808.imageshack.us/img808/5430/kadinbudukofte1.jpg[/img]

500 gr kıyma
1 soğan
1 çay b. pirinç
1 tutam maydanoz
1 yumurta


Panelemek için:
2 yumurta
ve un


Hazırlanışı :
Kıymanın üçte birinden biraz daha fazlasını içine hiç birşey koymadan suyu çekilinceye kadar kavuralım. pirinci haşlayıp sudan geçirip süzelim. Bu malzemeler soğuduktan sonra kalan çiğ kıymanın içine koyalım. üzerine 1 yumurtayı,soğan rendesini,tuz ve karabiberi ekleyelim. köfte harcını bu şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirelim. daha sonra önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım. Yanında haşlandıktan sonra tavada baharatla kızartılmış taze patates ve yeşillikler eşliğinde sıcak servis yapalım.

___________________________________________________________________________________________

Tacik Pilavı ( İsteyen sade veya nohutlu pilavla'da servisi tercih edebilir.)

[img width=200 height=150]http://www.google.com.tr/images?q=tbn:Lu_jzFVa9A1tdM::img.blogcu.com/uploads/oktayusta_tack.plv..jpg&h=94&w=130&usg=__oURJt9rUZbmstQibIFMwVX_95sw=[/img]
Malzeme :
yarım kg kuşbaşı et
yarım kg pirinç
3 havuç
1 soğan
sıvıyağ
tuz
karabiber


Hazırlanışı :
Önce tencereye eti koyun. Biraz sıvıyağ ekleyerek kavurun. Üzerine halka doğranmış soğanları ekleyip soteleyin. Havuçları kibrit çöpü şeklinde doğrayın.

Onları da ekleyip kavurun. Üzerine sıcak su ilave edin. Etler pişince pirinci üzerine ilave edin. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın. Ters çevirerek servis yapın.

Son derece lezzetli ve besleyici bir pilavdır.

___________________________________________________________________________________________

Şefatli Soslu Yaz Muhallebisi

[img width=200 height=150]http://www.oktayustam.com/images/tarifler/01-12-2008/haziran2008/17-06-2008/seftali-soslu-yaz-muhallebi.jpg[/img]

Malzemeler :
1 litre süt
1 su b.toz şeker
3 çorba k.un
2 çorba k.pirinç unu
1 p.vanilya
Şeftali sos için:

5 şeftali
1 çorba k.nişasta
4 çorba k toz şeker

Hazırlanışı :
İlk olarak muhallebi hazırlanır. Bunun için tencereye süt, toz şeker, un, pirinç unu ve vanilya konularak karıştıra karıştıra pişirilir. Hazırlanan muhallebi kabın altına yayılarak soğuması beklenir. Bu arada kabukları soyulmuş şeftali doğrayıcıya alınır. Üzerine toz şeker ve nişasta eklenerek püre yapılır. Kısık ateşte pişirlir. Hazırlanan şeftalili sos muhallebinin üzerine yayılarak hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süslenir. Birkaç saat dolapta bekletildikten sonra servis yapılır.

not: şeftalilerin içine ince kabuklu kırmızı erik de biraz içine koyarsak daha lezzetli oluyor..isteyen bu süsleme şeklini değilde komple üzerine malzemeyi koyabilir..

___________________________________________________________________________________________

Cacık

[img width=200 height=150]http://img85.imageshack.us/img85/7409/cacik0ly7.jpg[/img]

Tarifi burada ;)


Afiyet olsun..... :)







eline emegine saglık meymune kardeşim :)

Elinize emeğinize sağlık meymune kardeşim çok güzel bir menü..

Tarifler harika.. Bu güzel menü için teşekkür ederiz :):)

aman efendim ne demek biraz faydalı olabilirsek ne mutlu bizlere afiyet olsun inşaALLAH ;) tşkr.ederim şifaotu,Zambak

maşallah maşallah çok lezzetli görünüyor şimdi siz göz hakkına girdiniz oruçlu oruçlu :P :'(


Elinize emeğinize sağlık meymune kardeşim çok güzel bir menü..

Tarifler harika.. Bu güzel menü için teşekkür ederiz :):)


maşallah maşallah çok lezzetli görünüyor şimdi siz göz hakkına girdiniz oruçlu oruçlu :P :'(
oy oy kıyamam sizlere ben hakkını helal et nurunyolcusu kardeşim ama yemekde resim en az tarif kadar gerekli oluyor. :) nacizene fikrim .

helal olsun kardeş allah razı olsun güzel menüler


İftar Menüleri

MollaCami.Com