Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 küçük kırmızı soğan
2–3 sap taze soğan (yeşil kısmıyla birlikte)
½ demet maydanoz
10–12 tane ceviz
Sosu için:
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı erik ekşisi
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1–2 çay kaşığı deniz tuzu
Süslemek için:
Bir kaç yaprak maydanoz
2-3 Ceviz
Yapılışı:
Mercimekler yıkanıp süzülür ve bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su ilave edilip, kabukları patlamayacak şekilde haşlanır; daha sonra süzgece alınıp suyu süzülür.
Kırmızı soğan, yeşiliyle birlikte taze soğan ve maydanoz incecik kıyılır.
Cevizler elle kırılarak veya gazete kâğıdı arasına konup dolu bir şişe tabanı ile veya havanda çok az dövülerek iri parçalara bölünür.
Malzemenin tümü bir karıştırma kabına alınarak sos malzemesi de ilave edildikten sonra kaşık yardımıyla iyice harmanlanır.
Servis tabağına alınan mercimek salatası cevizler ve maydanoz yapraklarıyla süslenir.
Afiyet olsun.
bu salatayı yapmıştım güzel oluyor deneyenlere afiyet olsun
teşekkürler
Rica ederim ahirim, tavsiyen için de tesekkürler.
En kisa zamanda bende denicem. ;)